Lukuvuosi 2020 - 2021

•   Ala tutuksi ! 8T00DQ52-3003 17.08.2020-09.10.2020  10 op  (20RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - rakentaa käsityksen toimialasta, sen historiasta ja tulevaisuuden näkymistä
  - havainnoimalla tunnistaa toimialan keskeiset elementit (hygienia ja puhtaus, tuotekehitys, ravitsemus, ihmisyys ja ruokakulttuuri)
  - rakentaa oman käsityksensä tomialan kehittämisestä

  Opintojakson sisältö

  MITÄ osaamista ravitsemis- ja palvelualalla tarvitaan tänä päivänä?
  MIKSI vieraanvaraisuus on oleellinen osa palvelua?
  MITEN voin kehittyä hyväksi asiakaspalvelijaksi?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija osaa tunnistaa ja määritellä toimialan erityispiirteitä.
  
  Opiskelija suoriutuu annetuista tehtävistä tiimityöskentelyn avulla.
  
  Opiskelija ottaa vastuun omasta toiminnastaan. Opiskelija tunnistaa vuorovaikutustaitonsa. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta.

  Hyvä

  Opiskelija osaa vertailla ja jäsentää toimialan erityispiirteitä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja on valmis kehittämään vuorovaikutustaitojaan. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti.

  Kiitettävä

  Opiskelija osaa analysoida laaja-alaisesti toimialaa ja toiminnan kehittämistarpeita. Opiskelija osa yhdistää esille tuodut asiat ammatilliseen kontekstiin.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti, joustavasti ja rakentavasti. Opiskelija kehittää sekä omaa että ryhmän vuorovaikutusta. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  17.08.2020 - 09.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  10 op

  Ryhmä(t)

  20RESTO

  Opettaja(t)

  Arja Luiro, Jaana Sahlsten, Marja-Liisa Timperi

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Ala tutuksi ! 8T00DQ52-3004 03.08.2020-10.10.2020  10 op  (20MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - rakentaa käsityksen toimialasta, sen historiasta ja tulevaisuuden näkymistä
  - havainnoimalla tunnistaa toimialan keskeiset elementit (hygienia ja puhtaus, tuotekehitys, ravitsemus, ihmisyys ja ruokakulttuuri)
  - rakentaa oman käsityksensä tomialan kehittämisestä

  Opintojakson sisältö

  MITÄ osaamista ravitsemis- ja palvelualalla tarvitaan tänä päivänä?
  MIKSI vieraanvaraisuus on oleellinen osa palvelua?
  MITEN voin kehittyä hyväksi asiakaspalvelijaksi?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija osaa tunnistaa ja määritellä toimialan erityispiirteitä.
  
  Opiskelija suoriutuu annetuista tehtävistä tiimityöskentelyn avulla.
  
  Opiskelija ottaa vastuun omasta toiminnastaan. Opiskelija tunnistaa vuorovaikutustaitonsa. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta.

  Hyvä

  Opiskelija osaa vertailla ja jäsentää toimialan erityispiirteitä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja on valmis kehittämään vuorovaikutustaitojaan. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti.

  Kiitettävä

  Opiskelija osaa analysoida laaja-alaisesti toimialaa ja toiminnan kehittämistarpeita. Opiskelija osa yhdistää esille tuodut asiat ammatilliseen kontekstiin.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti, joustavasti ja rakentavasti. Opiskelija kehittää sekä omaa että ryhmän vuorovaikutusta. Opiskelija osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Sovitaan kurssin alussa.

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Luennot
  Harjoitukset
  Tiimityöskentely
  Esitykset
  Videoneuvottelut
  Yritysvierailut
  Tiedonhaku (haastattelut, havainnoinnit)
  Essee

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Ennakkotehtävä: Suoritettu
  Yritysanalyysi ja palvelupolku: 40 %
  Tiimiäly -essee 20 %
  Kirjallisuus: 30%
  Vertaisarviointi: 10%

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  03.08.2020 - 10.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  01.08.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  10 op

  Ryhmä(t)

  20MRESTO

  Opettaja(t)

  Tuija Heikkilä, Sanna Luoto, Marja-Liisa Timperi

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT: Suorituksena tentti.

  Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

  Tehtävä, jossa vuoropuhelu työelämän kanssa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  10 op *27 h = 270 tuntia opiskelijan työtä
  Lähiopetus 1 op
  Tiimi- ja yksilötyöskentelyä 9 op
  Ajankäyttö tehtäviin:
  Ennakkotehtävä 1 op
  Yritysanalyysi ja palvelupolku 5 op
  Kirjallisuus 2 op
  Tiimiäly -essee 2 op

  Sisällön jaksotus

  Lähiopetus:
  to 3.9. klo 16.30-20.00
  pe 4..9. klo 8.00-16.00
  la 5.9 klo 8.30-14.30
  Zoom tiimeittäin erillisen aikataulun mukaisesti:
  to 26.9. klo 16.30-20.00 (kirjallisuustehtävän purku)
  Lähiopetus:
  pe 11.10. klo 8.00-16.00
  la 12.10 klo 8.30-14.30
  Tarkempi kuvaus lähikerroista löytyy Moodlesta

•   Gastronominen listasuunnittelu 8T00EV82-3003 12.08.2020-20.10.2020  5 op  (20AVOPOK, ...) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa suunnitella liikeidean mukaisia ruoka- ja juomalistoja
  - osaa hyödyntää kone- ja laiteteknologiaa liiketoiminnassa tarkoituksenmukaisesti
  - osaa suunnitella ja johtaa tapahtuma- ja tilaustarjoiluprosessia

  Opintojakson sisältö

  Sisältö
  - KENELLE ruoka- ja juomalistoja suunnitellaan?
  - MITÄ suunnittelussa on huomioitava?
  - MITEN tapahtumat ja tilaisuudet toteutetaan?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tunnistaa erilaiset liikeideat ja listasuunnittelun pääperiaatteet.
  
  Suoriutuu ohjatusti gastronomiapainotteisten tapahtumien ja tilaisuuksien suunnittelusta ja toteuttamisesta.
  
  Osaa käyttää valittuja raaka-aineita koneita ja laitteita hyödyntäen, mutta ei osaa perustella valintojaan.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta. Tarkastelee ja arvioi asioita pääosin omasta näkökulmastaan. Tunnistaa ergonomian ja työturvallisuuden merkityksen koneiden ja laitteiden käytössä. Ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan.

  Hyvä

  Jäsentää liikeidean merkityksen suhteessa listasuunnittelun periaatteisiin.
  
  Osaa suunnitella ja toteuttaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia perustellen omat valintansa.
  
  Osaa käyttää raaka-aineita ja menetelmiä kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti. Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ergonomia ja työturvallisuus huomioiden sekä on valmis kehittämään vuorovaikutustaitojaan. Ottaa vastuuta ja sitoutuu oman toiminnan lisäksi ryhmän toimintaan.

  Kiitettävä

  Ymmärtää kokonaisvaltaisesti liikeidean merkityksen listasuunnittelussa.
  
  Osaa suunnitella ja johtaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia, arvioiden ja yhdistellen erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja.
  
  Osaa valita oikeat raaka-aineet ja menetelmät kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa analysoida palautetta ja sitoutuu itsensä sekä työyhteisön kehittämiseen vastuullisesti. Osaa toimia joustavasti ja ennakoiden sekä tuoda palveluprosessiin taloudellisuutta ja hyvinvointia edistävää näkökulmaa yhteisön ja alan vaatimukset huomioiden.

  Hyväksytty/Hylätty

  Joku tehtävä tai suoritus puuttuu.

  ---

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  12.08.2020 - 20.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  01.06.2020 - 01.06.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20AVOPOK

  AVOINAMK

  Opettaja(t)

  Arja Luiro

  Vastuuyksikkö

  Täydennyskoulutus ja myytävät palvelut (TAMK EDU)

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Gastronominen listasuunnittelu 8T00EV82-3001 19.08.2020-08.10.2020  5 op  (19RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa suunnitella liikeidean mukaisia ruoka- ja juomalistoja
  - osaa hyödyntää kone- ja laiteteknologiaa liiketoiminnassa tarkoituksenmukaisesti
  - osaa suunnitella ja johtaa tapahtuma- ja tilaustarjoiluprosessia

  Opintojakson sisältö

  Sisältö
  - KENELLE ruoka- ja juomalistoja suunnitellaan?
  - MITÄ suunnittelussa on huomioitava?
  - MITEN tapahtumat ja tilaisuudet toteutetaan?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tunnistaa erilaiset liikeideat ja listasuunnittelun pääperiaatteet.
  
  Suoriutuu ohjatusti gastronomiapainotteisten tapahtumien ja tilaisuuksien suunnittelusta ja toteuttamisesta.
  
  Osaa käyttää valittuja raaka-aineita koneita ja laitteita hyödyntäen, mutta ei osaa perustella valintojaan.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta. Tarkastelee ja arvioi asioita pääosin omasta näkökulmastaan. Tunnistaa ergonomian ja työturvallisuuden merkityksen koneiden ja laitteiden käytössä. Ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan.

  Hyvä

  Jäsentää liikeidean merkityksen suhteessa listasuunnittelun periaatteisiin.
  
  Osaa suunnitella ja toteuttaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia perustellen omat valintansa.
  
  Osaa käyttää raaka-aineita ja menetelmiä kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti. Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ergonomia ja työturvallisuus huomioiden sekä on valmis kehittämään vuorovaikutustaitojaan. Ottaa vastuuta ja sitoutuu oman toiminnan lisäksi ryhmän toimintaan.

  Kiitettävä

  Ymmärtää kokonaisvaltaisesti liikeidean merkityksen listasuunnittelussa.
  
  Osaa suunnitella ja johtaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia, arvioiden ja yhdistellen erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja.
  
  Osaa valita oikeat raaka-aineet ja menetelmät kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa analysoida palautetta ja sitoutuu itsensä sekä työyhteisön kehittämiseen vastuullisesti. Osaa toimia joustavasti ja ennakoiden sekä tuoda palveluprosessiin taloudellisuutta ja hyvinvointia edistävää näkökulmaa yhteisön ja alan vaatimukset huomioiden.

  Hyväksytty/Hylätty

  Joku tehtävä tai suoritus puuttuu.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2020 - 08.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 17.08.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  19RESTO

  Opettaja(t)

  Arja Luiro

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Gastronominen listasuunnittelu 8T00EV82-3002 12.09.2020-24.10.2020  5 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa suunnitella liikeidean mukaisia ruoka- ja juomalistoja
  - osaa hyödyntää kone- ja laiteteknologiaa liiketoiminnassa tarkoituksenmukaisesti
  - osaa suunnitella ja johtaa tapahtuma- ja tilaustarjoiluprosessia

  Opintojakson sisältö

  Sisältö
  - KENELLE ruoka- ja juomalistoja suunnitellaan?
  - MITÄ suunnittelussa on huomioitava?
  - MITEN tapahtumat ja tilaisuudet toteutetaan?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tunnistaa erilaiset liikeideat ja listasuunnittelun pääperiaatteet.
  
  Suoriutuu ohjatusti gastronomiapainotteisten tapahtumien ja tilaisuuksien suunnittelusta ja toteuttamisesta.
  
  Osaa käyttää valittuja raaka-aineita koneita ja laitteita hyödyntäen, mutta ei osaa perustella valintojaan.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta. Tarkastelee ja arvioi asioita pääosin omasta näkökulmastaan. Tunnistaa ergonomian ja työturvallisuuden merkityksen koneiden ja laitteiden käytössä. Ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan.

  Hyvä

  Jäsentää liikeidean merkityksen suhteessa listasuunnittelun periaatteisiin.
  
  Osaa suunnitella ja toteuttaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia perustellen omat valintansa.
  
  Osaa käyttää raaka-aineita ja menetelmiä kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa antaa ja vastaanottaa palautetta aktiivisesti ja rakentavasti. Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ergonomia ja työturvallisuus huomioiden sekä on valmis kehittämään vuorovaikutustaitojaan. Ottaa vastuuta ja sitoutuu oman toiminnan lisäksi ryhmän toimintaan.

  Kiitettävä

  Ymmärtää kokonaisvaltaisesti liikeidean merkityksen listasuunnittelussa.
  
  Osaa suunnitella ja johtaa gastronomiapainotteisia tapahtumia ja tilaisuuksia, arvioiden ja yhdistellen erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja.
  
  Osaa valita oikeat raaka-aineet ja menetelmät kone- ja laiteteknologian huomioiden.
  
  Osaa analysoida palautetta ja sitoutuu itsensä sekä työyhteisön kehittämiseen vastuullisesti. Osaa toimia joustavasti ja ennakoiden sekä tuoda palveluprosessiin taloudellisuutta ja hyvinvointia edistävää näkökulmaa yhteisön ja alan vaatimukset huomioiden.

  Hyväksytty/Hylätty

  Joku tehtävä tai suoritus puuttuu.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  12.09.2020 - 24.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.06.2020 - 04.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Arja Luiro

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Ideasta yritykseksi 8T00BB24-3012 19.10.2020-31.12.2020  10 op  (18MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa etsiä tarvitsemansa tiedon yrityksen perustamiseksi;
  - osaa laatia liiketoimintasuunnitelman ja myydä sen muille.

  Opintojakson sisältö

  MITÄ ominaisuuksia tarvitaan yrittäjämäiseen toimintaan?
  MIKSI ryhtyisin yrittäjäksi?
  MITEN rakentaa ideasta innovatiivisen, vieraanvaraisen ja kaupallisesti toimivan kokonaisuuden?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Sovitaan kurssin alussa.

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Opintojakso toteutetaan pääasiassa verkkokurssina (virtuaalisesti) loka- joulukuussa 2020. Kurssialustana toimii Tuni-Moodle. Kurssi avautuu siellä ma 19.10.2020.
  Vapaaehtoinen laskennan lähikerta järjestetään 12.11.2020 klo 16:30 - 20. Lähikerralla tehdään ohjatusti laskennan harjoituksia.

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Kurssin arvioitavat palautukset:
  - Liiketoimintasuunnitelma 7 op
  - Johtamisen tehtävä 2 op
  - Laskennan tehtävä 1 op
  - Muut tehtäväpalautukset hyväksytty / hylätty

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.10.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  10 op

  Ryhmä(t)

  18MRESTO

  Opettaja(t)

  Antti Vuento, Tuula Niemi

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT-mahdollisuus, mikäli opiskelija on laatinut liiketoimintasuunnitelman tai vastaavan. AHOT-hakemys HyväHotin kautta.

  Tenttien ajankohdat

  Opintojaksolla ei ole tenttiä. Kurssisuoritus käydään läpi ensimmäsessä verkkotapaamisessa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Opiskelijan ajankäyttö kurssille on yhteensä 270 h. Nämä tunnit sisältävät myös aiheeseen liittyvät verkkotapaamiset, ohjeistukset sekä itsenäisen työskentelyn joko yksin tai ryhmissä.

  Sisällön jaksotus

  Kurssi muodostuu viidestä eri moduulista:
  - Minustako yrittäjä?
  - Liiketoimintasuunnitelma
  - Markkinoinnilla menestysbrändiksi
  - Johtamisen monet kasvot
  - Laskenta johtamisen välineenä
  
  Tarkempi moduulikohtainen aikataulu ilmoitetaan kurssin Moodessa.

  Arviointikriteerit

  Hylätty

  Opiskelija ei ymmärrä yrityksen perustamisen perusteita. Liiketoimintasuunnitelma on monilta osin puutteellinen ja epärealistinen. Raportti ei vastaa TAMKin muotovaatimuksia.Tehtäviä ei ole tehty.

  Tyydyttävä

  Opiskelija tietää yrityksen perustamisen perusteet. Liiketoimintasuunnitelma on suppea; asiat esitetään siinä toteavalla tavalla. Raportissa on puutteita, vaikka se on tehty TAMKin muotovaatimuksia noudattaen. Muut tehtävät ovat suppesti tehtyjä.

  Hyvä

  Opiskelija hallitsee yrityksen perustamisen perusteet. Liiketoimintasuunnitelma on perusteellinen ja kattava ja se antaa valmiudet yrityksen perustamiseen käytännössä. Raportissa on pieniä puutteita, vaikka se on tehty TAMKin muotovaatimuksia noudattaen. Muut tehtävien ratkaisuissa on selkeästi käytetty lähdemateriaaleja.

  Kiitettävä

  Opiskelija osaa perustaa yrityksen. Liiketoimintasuunnitelma on realistinen, perusteellinen, kattava ja innovatiivisuutta osoittava; myös toimialan kehittäminen on työssä vahvasti mukana. Raportti on tehty TAMKin muotovaatimuksia noudattaen. Muiden tehtävien ratkaisuissa on käytetty laajasti lähdemateriaaleja.

•   Palvelumaiseman suunnittelu 8T00DQ64-3001 17.08.2020-06.10.2020  5 op  (19RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - tuntee rakennushankkeen eri vaiheet ja osaa hahmottaa moniaistisen palvelumaiseman suunnittelun osana kokonaisuutta
  - osaa toimia yhteistyössä monialaisen suunnitteluryhmän kanssa
  - osaa huomioida palveluympäristöjen suunnittelussa työhyvinvointia ja liiketoimintaa edistäviä ratkaisuja

  Opintojakson sisältö

  MITÄ toiminnallinen tilasuunnittelu tarkoittaa?
  MIKSI asiakaskokemusta tukevan palvelumaiseman suunnittelu on tärkeää?
  MITEN edistän vuorovaikutusta monialaisessa suunnittelutyöryhmässä?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija tunnistaa palvelumaiseman suunnitteluun liittyvän käsitteistön ja osaa kuvata moniaistisen palveluympäristön.
  
  Opiskelija osaa toimia tiimin tuella monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija tarkastelee ja arvioi asioita omasta näkökulmastaan.

  Hyvä

  Opiskelija jäsentää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa valita eri vaihtoehdoista sopivimman vaihtoehdon moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun ja perustella valintansa.
  
  Opiskelija osaa ratkaista monialaisen suunnitteluryhmän vuorovaikutukseen liittyviä ongelmia.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti noudattaen palvelualalle tärkeitä vaatimuksia.

  Kiitettävä

  Opiskelija ymmärtää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa etsiä erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun.
  
  Opiskelija osaa kokeilla uudenlaisia toimintamalleja edistääkseen vuorovaikutusta monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti oman palvelualan vaatimukset ja tarpeet huomioon ottaen.

  Hyväksytty/Hylätty

  Opiskelija ei tunnista palvelumaiseman suunnitteluun liittyvää käsitteistöä eikä kykene osallistumaan ja työskentelemään monialaisessa suunnittelutyöryhmässä.

  Lisätiedot

  Opintojaksosta on useampia toteutuksia, joiden sisällöt ja toteutusnumerot ilmoitetaan opiskelijoille. Oman koulutuksen vaihto-opiskelijoita on mahdollisuus ottaa mukaan Yhdelle toteutukselle.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  RT Ammattikeittiöt 94-11254. Julkaistu 28.2.2017
  
  Muu aiheeseen liittyvä materiaali
  Ammattikeittiölaitevalmistajien omat yrityssivut (koneet ja laitteet)

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  luennot
  yritysvieraiden esitykset
  monialainen ryhmätyö
  projektityö

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Projektityö (tiimityö) 50%
  Tiimityön vertaisarviointi (yksilö)20%
  Tentti (yksilö)30%

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  17.08.2020 - 06.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 09.08.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  19RESTO

  Paikkoja

  1 - 55

  Opettaja(t)

  Tuija Ylä-Viteli

  Lisätietoja opiskelijoille

  Toteusmuoto voi olla 100% virtuaalinen tai hybridi-malli (virtuaalisuutta ja kontaktia). Toteutustapa vahvistuu elokuussa, kun tiedetään koronaohjeistus ja TAMKin linjaukset.
  
  Opintojaksolla tehdään monialainen RETARA-projekti eri koulutusohjelmien opiskelijoiden kanssa.

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Virtuaaliosuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  Ahot-osaamisen näyttö
  Ahot-hakemust hyvähot-järjeselmään 7.8.2020 mennessä.
  Ahot -osaamisen näyttä vko 33 aikana

  Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

  Opintojaksolla on ulkopuolisa asiantuntijavieraita ammattikeittiösuunnitteluun liitten sekä esteettömyyteen liittyen.
  RETARA-projektin seminaari1 on työelämän edustajat arvioimassa opiskeijatiimien tuotoksia workshop-toteutuksessa.

  Tenttien ajankohdat

  Tentti 8.9.2020 klo 8.30-10.00
  
  1.uusinta 28.9 klo 12.00-14.00
  2. uusinta Examissa vko 41

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  5x27h =135h opiskeljan työtä
  kontaktiopetukseen osallistuminen maanantaisin ja tiistaisin
  monialaisen ryhmän kanssa työskentely maanantaisin klo 10-12
  opettajan ryhmäkohtaiseen ohjaukseen osallistuminen
  opiskelijan itsenäinen työskentely ja oman ryhmän kanssa työskentely ryhmän aikataulun mukaisesti

•   Palvelumaiseman suunnittelu 8T00DQ64-3002 11.09.2020-23.10.2020  5 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - tuntee rakennushankkeen eri vaiheet ja osaa hahmottaa moniaistisen palvelumaiseman suunnittelun osana kokonaisuutta
  - osaa toimia yhteistyössä monialaisen suunnitteluryhmän kanssa
  - osaa huomioida palveluympäristöjen suunnittelussa työhyvinvointia ja liiketoimintaa edistäviä ratkaisuja

  Opintojakson sisältö

  MITÄ toiminnallinen tilasuunnittelu tarkoittaa?
  MIKSI asiakaskokemusta tukevan palvelumaiseman suunnittelu on tärkeää?
  MITEN edistän vuorovaikutusta monialaisessa suunnittelutyöryhmässä?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija tunnistaa palvelumaiseman suunnitteluun liittyvän käsitteistön ja osaa kuvata moniaistisen palveluympäristön.
  
  Opiskelija osaa toimia tiimin tuella monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija tarkastelee ja arvioi asioita omasta näkökulmastaan.

  Hyvä

  Opiskelija jäsentää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa valita eri vaihtoehdoista sopivimman vaihtoehdon moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun ja perustella valintansa.
  
  Opiskelija osaa ratkaista monialaisen suunnitteluryhmän vuorovaikutukseen liittyviä ongelmia.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti noudattaen palvelualalle tärkeitä vaatimuksia.

  Kiitettävä

  Opiskelija ymmärtää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa etsiä erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun.
  
  Opiskelija osaa kokeilla uudenlaisia toimintamalleja edistääkseen vuorovaikutusta monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti oman palvelualan vaatimukset ja tarpeet huomioon ottaen.

  Hyväksytty/Hylätty

  Opiskelija ei tunnista palvelumaiseman suunnitteluun liittyvää käsitteistöä eikä kykene osallistumaan ja työskentelemään monialaisessa suunnittelutyöryhmässä.

  Lisätiedot

  Opintojaksosta on useampia toteutuksia, joiden sisällöt ja toteutusnumerot ilmoitetaan opiskelijoille. Oman koulutuksen vaihto-opiskelijoita on mahdollisuus ottaa mukaan Yhdelle toteutukselle.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Materiaali on Moodlessa

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  luennot
  yritysvieraiden esitykset
  projektityö

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  11.09.2020 - 23.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Paikkoja

  1 - 55

  Opettaja(t)

  Leila Kakko

  Lisätietoja opiskelijoille

  Toteusmuoto voi olla 100% virtuaalinen. Toteutustapa vahvistuu elokuussa, kun tiedetään koronaohjeistus ja TAMKin linjaukset.

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  T&K osuus

  2 op

  Virtuaaliosuus

  4 op

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  Ahot-osaamisen näyttö
  Ahot-hakemus hyvähot-järjestelmään 16.8.2020 mennessä.
  Ahot -osaamisen näyttö 28. tai 29.8.2020 päivä tarkentuu elokuussa.

  Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

  Opintojaksolla on ulkopuolisia asiantuntijavieraita.

  Tenttien ajankohdat

  Sovitaan opintojakson aloituksessa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  5x27h =135h opiskelijan työtä
  kontaktiopetukseen osallistuminen ja
  opettajan ryhmäkohtaiseen ohjaukseen osallistuminen
  opiskelijan itsenäinen työskentely ja oman ryhmän kanssa työskentely ryhmän aikataulun mukaisesti

•   Palvelumaiseman suunnittelu 8T00DQ64-3003 01.08.2020-31.10.2020  5 op  (AVOINAMK) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - tuntee rakennushankkeen eri vaiheet ja osaa hahmottaa moniaistisen palvelumaiseman suunnittelun osana kokonaisuutta
  - osaa toimia yhteistyössä monialaisen suunnitteluryhmän kanssa
  - osaa huomioida palveluympäristöjen suunnittelussa työhyvinvointia ja liiketoimintaa edistäviä ratkaisuja

  Opintojakson sisältö

  MITÄ toiminnallinen tilasuunnittelu tarkoittaa?
  MIKSI asiakaskokemusta tukevan palvelumaiseman suunnittelu on tärkeää?
  MITEN edistän vuorovaikutusta monialaisessa suunnittelutyöryhmässä?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija tunnistaa palvelumaiseman suunnitteluun liittyvän käsitteistön ja osaa kuvata moniaistisen palveluympäristön.
  
  Opiskelija osaa toimia tiimin tuella monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija tarkastelee ja arvioi asioita omasta näkökulmastaan.

  Hyvä

  Opiskelija jäsentää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa valita eri vaihtoehdoista sopivimman vaihtoehdon moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun ja perustella valintansa.
  
  Opiskelija osaa ratkaista monialaisen suunnitteluryhmän vuorovaikutukseen liittyviä ongelmia.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti noudattaen palvelualalle tärkeitä vaatimuksia.

  Kiitettävä

  Opiskelija ymmärtää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa etsiä erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun.
  
  Opiskelija osaa kokeilla uudenlaisia toimintamalleja edistääkseen vuorovaikutusta monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti oman palvelualan vaatimukset ja tarpeet huomioon ottaen.

  Hyväksytty/Hylätty

  Opiskelija ei tunnista palvelumaiseman suunnitteluun liittyvää käsitteistöä eikä kykene osallistumaan ja työskentelemään monialaisessa suunnittelutyöryhmässä.

  Lisätiedot

  Opintojaksosta on useampia toteutuksia, joiden sisällöt ja toteutusnumerot ilmoitetaan opiskelijoille. Oman koulutuksen vaihto-opiskelijoita on mahdollisuus ottaa mukaan Yhdelle toteutukselle.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Kakko

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.06.2020 - 31.07.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  AVOINAMK

  Paikkoja

  0 - 80

  Opettaja(t)

  Leila Kakko

  Vastuuyksikkö

  Täydennyskoulutus ja myytävät palvelut (TAMK EDU)

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Palvelumaiseman suunnittelu 8T00DQ64-3004 24.08.2020-31.10.2020  5 op  (20AVOPOK, ...) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - tuntee rakennushankkeen eri vaiheet ja osaa hahmottaa moniaistisen palvelumaiseman suunnittelun osana kokonaisuutta
  - osaa toimia yhteistyössä monialaisen suunnitteluryhmän kanssa
  - osaa huomioida palveluympäristöjen suunnittelussa työhyvinvointia ja liiketoimintaa edistäviä ratkaisuja

  Opintojakson sisältö

  MITÄ toiminnallinen tilasuunnittelu tarkoittaa?
  MIKSI asiakaskokemusta tukevan palvelumaiseman suunnittelu on tärkeää?
  MITEN edistän vuorovaikutusta monialaisessa suunnittelutyöryhmässä?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija tunnistaa palvelumaiseman suunnitteluun liittyvän käsitteistön ja osaa kuvata moniaistisen palveluympäristön.
  
  Opiskelija osaa toimia tiimin tuella monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija tarkastelee ja arvioi asioita omasta näkökulmastaan.

  Hyvä

  Opiskelija jäsentää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa valita eri vaihtoehdoista sopivimman vaihtoehdon moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun ja perustella valintansa.
  
  Opiskelija osaa ratkaista monialaisen suunnitteluryhmän vuorovaikutukseen liittyviä ongelmia.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti noudattaen palvelualalle tärkeitä vaatimuksia.

  Kiitettävä

  Opiskelija ymmärtää palvelumaiseman suunnittelun ammatillisessa kontekstissa ja osaa etsiä erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja moniaistisen palveluympäristön suunnitteluun.
  
  Opiskelija osaa kokeilla uudenlaisia toimintamalleja edistääkseen vuorovaikutusta monialaisessa suunnitteluryhmässä.
  
  Opiskelija osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti ja sitoutuneesti oman palvelualan vaatimukset ja tarpeet huomioon ottaen.

  Hyväksytty/Hylätty

  Opiskelija ei tunnista palvelumaiseman suunnitteluun liittyvää käsitteistöä eikä kykene osallistumaan ja työskentelemään monialaisessa suunnittelutyöryhmässä.

  Lisätiedot

  Opintojaksosta on useampia toteutuksia, joiden sisällöt ja toteutusnumerot ilmoitetaan opiskelijoille. Oman koulutuksen vaihto-opiskelijoita on mahdollisuus ottaa mukaan Yhdelle toteutukselle.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  24.08.2020 - 31.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.06.2020 - 31.07.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20AVOPOK

  AVOINAMK

  Paikkoja

  0 - 80

  Opettaja(t)

  Arja Luiro, Sanna Luoto

  Vastuuyksikkö

  Täydennyskoulutus ja myytävät palvelut (TAMK EDU)

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Professional English for the service industry 8T00DQ94-3004 03.08.2020-31.12.2020  5 op  (20RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  Osaa kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan ja työtehtävistään sekä käyttää monipuolisesti alansa erikoisterminologiaa.
  Osaa toimia kieli- ja kulttuurirajat ylittävissä työelämän suullisissa ja kirjallisissa vuorovaikutustilanteissa.
  Osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa, neuvottelu- ja neuvontatilanteissa ja asiakaskontakteissa.
  Osaa valita vastaanottajan ja tilanteen mukaisen kielen ja tyylin erilaisissa viestintätilanteissa.
  Pystyy hakemaan, kriittisesti valikoimaan ja käsittelemään työtehtäviensä hallinnan edellyttämää tietoa.
  Pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit, kirjallisuus).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  03.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20RESTO

  Opettaja(t)

  Riitta Raimovaara

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Professional English for the service industry 8T00DQ94-3005 03.08.2020-31.12.2020  5 op  (20RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  Osaa kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan ja työtehtävistään sekä käyttää monipuolisesti alansa erikoisterminologiaa.
  Osaa toimia kieli- ja kulttuurirajat ylittävissä työelämän suullisissa ja kirjallisissa vuorovaikutustilanteissa.
  Osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa, neuvottelu- ja neuvontatilanteissa ja asiakaskontakteissa.
  Osaa valita vastaanottajan ja tilanteen mukaisen kielen ja tyylin erilaisissa viestintätilanteissa.
  Pystyy hakemaan, kriittisesti valikoimaan ja käsittelemään työtehtäviensä hallinnan edellyttämää tietoa.
  Pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit, kirjallisuus).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  03.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20RESTO

  Opettaja(t)

  Riitta Raimovaara

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Puhtauspalvelujen suunnittelu ja myynti 8T00FA89-3001 12.09.2020-24.10.2020  5 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - perehtyy puhtauspalvelujen suunnitteluprosessiin ja myyntiin.
  - ymmärtää työmäärämitoituksen perusteet
  - osaa mitoituksen pohjalta hinnoitella sekä myydä puhtauspalvelun.

  Opintojakson sisältö

  - MITÄ suunnittelussa on huomioitava?
  - MITEN mitoitetaan, hinnoitellaan ja myydään puhtauspalveluja?
  - MIKSI asiakasymmärrys on palvelusopimuksen perusta?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tunnistaa erilaiset liikeideat ja puhtauspalvelujen suunnittelun pääperiaatteet.
  
  Suoriutuu ohjatusti puhtauspalvelujen suunnitteluprojektista ja toteuttamisesta.
  
  Osaa teknisesti toteuttaa suunnitteluprojektin, mutta ei osaa perustella valintojaan.
  
  Ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan.

  Hyvä

  Jäsentää liikeidean merkityksen suhteessa puhtauspalvelujen suunnitteluun.
  
  Osaa suunnitella ja toteuttaa sekä pienimuotoisen suunnitteluprojektin perustellen omat valintansa.
  
  Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti toimeksiantajan kanssa, ergonomia ja työturvallisuus huomioiden.

  Kiitettävä

  Ymmärtää kokonaisvaltaisesti liikeidean merkityksen puhtauspalvelujen suunnittelussa.
  
  Osaa suunnitella ja myydä puhtauspalveluja, arvioiden ja yhdistellen erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja.
  
  Osaa valita oikeat menetelmät erilaiset toimintaympäristöt huomioiden.
  
  Osaa toimia joustavasti ja ennakoiden sekä tuoda palveluprosessiin taloudellisuutta ja hyvinvointia edistävää näkökulmaa yhteisön ja alan vaatimukset huomioiden.

  Hyväksytty/Hylätty

  Joku tehtävä tai suoritus puuttuu.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  12.09.2020 - 24.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  26.05.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Eija Reunanen

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  T&K osuus

  3 op

  Virtuaaliosuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  0-5

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tunnistaa erilaiset liikeideat ja puhtauspalvelujen suunnittelun pääperiaatteet.
  Suoriutuu ohjatusti puhtauspalvelujen suunnitteluprojektista ja toteuttamisesta.
  Osaa teknisesti toteuttaa suunnitteluprojektin, mutta ei osaa perustella valintojaan.
  Ottaa vastuun omasta suoriutumisestaan.

  Hyvä

  Jäsentää liikeidean merkityksen suhteessa puhtauspalvelujen suunnitteluun.
  Osaa suunnitella ja toteuttaa sekä pienimuotoisen suunnitteluprojektin perustellen omat valintansa.
  Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti toimeksiantajan kanssa, ergonomia ja työturvallisuus huomioiden.

  Kiitettävä

  Ymmärtää kokonaisvaltaisesti liikeidean merkityksen puhtauspalvelujen suunnittelussa.
  Osaa suunnitella ja myydä puhtauspalveluja, arvioiden ja yhdistellen erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja.
  Osaa valita oikeat menetelmät erilaiset toimintaympäristöt huomioiden.
  Osaa toimia joustavasti ja ennakoiden sekä tuoda palveluprosessiin taloudellisuutta ja hyvinvointia edistävää näkökulmaa yhteisön ja alan vaatimukset huomioiden.

•   Restonomin matematiikkaa 8T00DQ88-3002 01.08.2020-31.12.2020  3 op  (20RESTO, ...) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  • ammatissa toimimisen ja opiskelun kannalta välttämättömiä matemaattisia taitoja
  • ratkaista ammattialla esiintyviä laskutoimituksia
  • käyttää Exceliä laskennassa

  Opintojakson sisältö

  Mitä matemaattisia taitoja ammattialalla tarvitaan?
  Miten ammattialan laskuja lasketaan?
  Miksi laskenta on tärkeää ammattialalla?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Opiskelija suoriutuu vain peruslaskutehtävistä ja Excelin perusteiden osaamisessa on puutteita.
  
  Opiskelija suoriutuu tehtävistä annetun aikataulun mukaisesti.

  Hyvä

  Opiskelija osaa laskea toimialan laskutehtäviä. Opiskelija tuntee Excelin perusteet ja osaa käyttää sitä jonkin verran annettujen tehtävien ratkaisemiseen.
  
  Opiskelija suoriutuu tehtävistä annetun aikataulun mukaisesti.

  Kiitettävä

  Opiskelija suoriutuu toimialan laskutehtävistä ja osaa soveltaa matematiikkaa ongelmien ratkaisemiseen.
  
  Opiskelija osaa käyttää Exceliä annettujen tehtävien ratkaisuun.
  
  Opiskelija suoriutuu tehtävistä annetun aikataulun mukaisesti.

  Hyväksytty/Hylätty

  Hylätty
  
  Opiskelija ei osaa ratkaista ammattialalla esiintyviä laskutehtäviä.
  
  Opiskelija ei osaa käyttää Exceliä tehtävien ratkaisemiseen.

  Lisätiedot

  Verkkokurssi, suoritetaan ensimmäisenä syksynä.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Oppimateriaali ja suositeltu kirjallisuus löytyvät Moodlesta

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Opintojakso on kokonaan virtuaalinen.
  
  Itsenäinen opiskelu verkkomateriaalin ja muun kirjallisuuden avulla
  Laskuharjoitukset
  Laskuharjoitukset Excelillä
  Tentit

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Tentit:
  Neljä tenttiä , joiden arvosanoista lasketaan aritmeettinen keskiarvo.

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  3 op

  Ryhmä(t)

  20RESTO

  20MRESTO

  Opettaja(t)

  Tuija Heikkilä

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Virtuaaliosuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  0-5

  Tenttien ajankohdat

  Tenttien (4 kpl) ajankohdat, määräytyvät yksilöllisesti. Tentit suoritetaan kronologisessa järjestyksessä 31.12.2019 mennessä.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  3 op = 81 h opiskelijan työtä
  1 op Prosenttilaskut ja painohäviöt
  1 op Katelaskenta
  1 op Excel

  Sisällön jaksotus

  Opintojaksolla edetään oman aikataulun mukaisesti . Kaikki tentit on suoritettava 31.12.2019 mennessä.
  Teemat:
  1. Prosenttilaskut
  Harjoituksia
  Tentti
  2. Painohäviöt
  Harjoituksia
  Tentti
  3. Katelaskentaa
  -tuloslaskelma
  -liikevaihto
  -arvonlisävero
  -myyntikate ja myyntikate-%
  Harjoituksia
  Tentti
  4, Excel
  Harjoituksia
  Tentti

•   Tuotteistan palveluni 8T00BB25-3012 28.08.2020-02.10.2020  10 op  (18MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa määrittää tuotteelle nimen, sisällön ja hinnan;
  - osaa ottaa asiakkaat / käyttäjät mukaan tuotekehitysprosessiin
  - osaa tuottaa moniaistisen ja laadukkaan palvelukokonaisuuden.

  Opintojakson sisältö

  MIKÄ on asiakkaan osuus palvelujen tuotteistamisessa?
  MIKSI palvelukokemus on tärkeä?
  MITEN tuotteistan palvelun?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Palvelumuotoilun bisneskirja. Mikko Koivisto, Johanna Säynäjäkangas ja Sofia Forsberg. Almatalent. 2019
  Saatavana e-kirjana
  
  Muu palvelumuotoilua käsittelevä kirjallisuus

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Kirjatentti
  luennot
  harjoitukset / projektitehtävä tiimityönä

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Kirjatentti 30%
  Vertaisarviointi 20%
  Projektityö (timitehtävä) 50%

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  28.08.2020 - 02.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  08.05.2020 - 17.08.2020

  Opintopisteet

  10 op

  Ryhmä(t)

  18MRESTO

  Paikkoja

  10 - 40

  Opettaja(t)

  Tuija Ylä-Viteli, Tuija Heikkilä

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  T&K osuus

  4 op

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT-osaamisen näyttö 21.8.2020 (perjantai).
  Ahot-hakemus tehtävä viimeistään maanantaina 17.8.2020 HyväHot-järjestelmään.

  Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

  projektityö tehdään yritykseen/hankkeeseen

  Tenttien ajankohdat

  Kirjatentti 28.8.2020 klo 8.00-10.00 (Palvelumuotoilun bisneskirja)
  
  Uusintatentit EXAM-järjestelmässä.
  1. uusinta 25.9.2020 kontaktituntien jälkeen
  2.uusinta 1.10.2020

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  270 h
  kontaktiopetus 40h yhteisesti
  kirjatentti (1½ op) - 40h
  itsenäinen työskentely ja tiimityöskentely 190 h

•   Uudet viisasten kivet a) 8T00BB26-3012 03.08.2020-31.07.2021  15 op  (18MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  - osaa kiinnittää huomiota toimialalla ja yhteiskunnassa oleviin ja syntyviin ilmiöihin, trendeihin ja heikkoihin signaaleihin
  - osaa hakea uutta tutkimustietoa oman urapolkunsa mukaisesti ja tuottaa sen pohjalta konkreettisia ideoita toimialan kehittämiseen.

  Opintojakson sisältö

  MITÄ mahdollisuuksia ala tarjoaa?
  MIKSI kehittäminen, innovointi ja visiointi kuuluvat restonomin kompetenssiin ja mitä työkaluja näissä tarvitaan?
  MITEN voin löytää ja tunnistaa oman urapolkuni?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Tutkimustyön perusteet (3 op)
  -Virtuaaliaineisto (Moodle)
  -Heikkilä, Tarja. 2010 (tai uudempi). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
  -Hirsjärvi, S., Remes P., Sajavaara, P. 2009. Tutki ja kirjoita. Helsinki: Tammi.
  -Menetelmäopetuksen valtakunnallinen tietovaranto.
  Kirjallisuus (5op)
  Kirjallisuuspaketti (ohjeistus Tabulassa)
  Kehittäminen (7op)
  Kehittämistyön menetelmät. Uudenlaista osaamista liiketoimintaan. Katri Ojasalo, Teemu Moilanen, Jarmo Ritalahti. WSOYpro Oy. 2014, 3.painos
  Muu materiaali kehittämistehtävän mukaan

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  -luennot
  -harjoitukset
  -tiimityöskentely
  -tutkimustyö
  -kehittämis-/projektityö
  -tentti

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Tutkimustyön perusteet osio:
  -Tutkimusanalyysi 50%
  -Tutkimuksen toteuttaminen 50%
  Kirjallisuus:
  -hyväksytty tenttisuoritus

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  03.08.2020 - 31.07.2021

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  15 op

  Ryhmä(t)

  18MRESTO

  Opettaja(t)

  Tuija Heikkilä

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT

  Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

  Työelämään tehtävä tutkimus

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Tutkimustyön perusteet (3 op):
  Luennot
  Itsenäinen työskentely ja tehtävät:
  Tutkimusanalyysi (yksilötehtävä) 1,5 op
  Tutkimuksen toteuttaminen (tiimitehtävä) 1,5 o
  Kehittämisprojekti (7 op)
  Kirjallisuus (5op)

  Sisällön jaksotus

  Tutkimustyön perusteet (3 op):
  Kontaktiopetus 27.8. klo 16.30-20.00
  Mitä tutkimus on, tutkimuksen suunnittelu ja toteutus?
  Mitä on määrällinen ja laadullinen tutkimus?
  Miten tutkimusaineisto kerätään, kuvataan ja analysoidaan?
  Miten tutkimuksen tulosten luotettavuutta arvioidaan?

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  Tutkimustyön perusteet (3op)
  -osaa tunnistaa ja määritellä tutkimustyöhön liittyvät peruskäsitteet
  -suoriutuu annetuista tehtävistä ohjatusti
  -tarkastelee ja arvioi asioita vain omasta näkökulmastaan
  Kirjallisuus (5op)
  Hyväksytty kirjallisuustentti (omat arviointikriteerit Tabulassa).
  Kehittäminen (7op)
  Ammatillinen osallistuminen ei ole ollut aktiivista. Kehittämistyössä on puutteita. Työssä on hyödynnetty niukasti uutta tutkimustietoa ja – artikkeleita. Kehittämistyöstä voidaan tulkita, että opiskelija ei ole täysin sisäistänyt asiaa. Työssä on niukasti omaa pohdintaa. Kehittämistyö on esitelty koko ryhmälle ja toteutettu suunnitelmien mukaan. Työn laajuus ei ole suhteessa opintojakson resursseihin

  Hyvä

  Tutkimustyön perusteet (3op)
  -osaa valita ja soveltaa erilaisia tutkimusmenetelmiä
  -sitoutuu aktiivisesti tiimityöhön
  Kirjallisuus (5op)
  Hyväksytty kirjallisuustentti (omat arviointikriteerit Tabulassa).
  Kehittäminen (7op)
  Ammatillinen osallistuminen on ollut hyvää tasoa. Kehittämistyö on onnistunut hyvin. Tehtävä on suoritettu ja suunnitelmia on noudatettu. Hyödynnetty uutta tutkimustietoa sekä –artikkeleita. Työhön on liitetty omaa pohdintaa. Kehittämistyöstä voi tulkita, että opiskelija on sisäistänyt asian. Kehittämistyö on esitelty koko ryhmälle ja toteutettu suunnitelmien mukaan. Työn laajuus on suhteessa opintojakson resursseihin.

  Kiitettävä

  Tutkimustyön perusteet (3op)
  -osaa arvioida ratkaisuvaihtoehtoja erilaisten tutkimusongelmien ratkaisuun
  -osaa arvioida ja analysoida tutkimustuloksia
  -toimii tiimissä vastuullisesti ja rakentavasti
  Kirjallisuus (5op)
  Hyväksytty kirjallisuustentti (omat arviointikriteerit Tabulassa).
  Kehittäminen (7op)
  Ammatillinen osallistuminen on ollut kiitettävää. Kehittämistyö on onnistunut erinomaisesti. Selkeä ja monipuolinen asian käsittely ja toimivat suunnitelmat. Työssä on hyödynnetty monipuolisesti uutta tutkimustietoa sekä –artikkeleita. Työhön on liitetty ansiokkaasti omaa pohdintaa. Kehittämistyö voi tulkita, että opiskelija on sisäistänyt asian ja hallitsee sen. Kehittämistyö on esitelty asianmukaisesti koko ryhmälle ja toteutettu suunnitelmien mukaan. Työn laajuus on suhteessa opintojakson resursseihin.

•   Viestimällä tuloksiin 8T00DQ96-3005 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (20RESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - hyödyntää oman alansa lähteitä monipuolisesti ja kriittisesti osana oman viestintänsä kokonaisuutta
  
  - laatia rakenteellisesti ehjän, havainnollisen, asiatyylisen ja ymmärrettävän tekstin
  
  - vaikuttaa viestintäprosessin kulkuun ja hyödyntää ryhmäviestintää oman alansa viestintätilanteissa
  
  - tunnistaa oman viestintätyylinsä ja kehittämisalueensa viestijänä.

  Opintojakson sisältö

  MITÄ vakuuttavaan viestintään tarvitaan?
  
  MIKSI on tärkeä tuntea oma viestijäprofiilinsa?
  
  MITEN ryhmäviestintää hyödynnetään erilaisissa tilanteissa?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Oppimateriaali jaetaan Moodlen kautta.

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Tiimityöskentely, viestintä- ja vuorovaikutusharjoitukset

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Opintojakson suorittaminen edellyttää aktiivista osallistumista ja sitoutumista tiimitoimintaan sekä kirjallisten ja suullisten tehtävien suorittamista aikataulutavoitteiden mukaan.
  Opintojakson arvioitavat tehtävät (0 - 5): tiimiyrityksen portfolio esityksineen 50 % ja parityönä toteutettava pienoistutkielma 50 %.

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20RESTO

  Opettaja(t)

  Eija Lähteenmäki

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT-menettely, josta tulee neuvotella opettajan kanssa.

  Tenttien ajankohdat

  Tehtävien aikataulut täsmentyvät opintojakson alkaessa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Opintojaksoon sisältyy 10 lähiopetuskertaa ja 2 seminaarikertaa (yhteensä 36 tuntia). Opiskelijoiden ja tiimien itsenäistä työskentelyä n. 95 tuntia.

  Sisällön jaksotus

  1. periodi:
  Asiatyyli ja oikeakielisyys
  Tekstilajit
  TAMKin raportointiohje ja raporttipohja
  Referointi, tekstiviitteet ja lähdeluettelo
  Pienoistutkielman ohjeistus
  
  2. periodi:
  Tiimien perustaminen ja tiimiyritysten ideointi
  Yhteisöviestinnän perusteet
  Liikekirjeet
  Tiedottaminen
  Verkkoviestintä
  Vuorovaikutus- ja esiintymistaidot
  Tiimitehtävien esittely loppuseminaarissa

  Arviointikriteerit

  Hylätty

  Opiskelija ei osallistu tiimiyritystoimintaan eikä tee annettuja tehtäviä.

  Tyydyttävä

  Opiskelija osallistuu tiimiyritystoimintaan. Tiimin tuotokset ovat tavanomaisia jäljitellen malleja ja vakiintuneita käytänteitä. Tuotokset ovat hajanaisia, eikä viestinnästä rakennu yhtenäistä yhteisökuvaa. Tiimi ei taustoita eikä perustlele valintojaan.
  
  Opiskelija löytää lähteitä, joskin niiden käyttö ja referointi on vähäistä. Väitteiden perustelu jää vaatimattomaksi. Viestien rakentaminen on hapuilevaa, ja kielen muoto- ja tyyliseikoissa on huomautettavaa.

  Hyvä

  Opiskelija osallistuu tiimiyritystoimintaan aktiivisesti. Tiimin tuotokset ovat tarkoituksenmukaisia. Tuotokset pyrkivät rakentamaan yhtenäistä yhteisökuvaa. Tiimi taustoittaa ja perustelee valintansa.
  
  Opiskelija käyttää lähteitä asianmukaisesti. Referointi niveltyy muuhun tekstiin. Olennainen tieto välittyy selkeästi. Viestit ovat helposti vastaanotettavia, sujuvia ja tekstit melko virheettömiä.

  Kiitettävä

  Opiskelija osallistuu tiimiyritystoimintaan vuorovaikutteisesti ja innovatiivisesti. Tiimin tuotokset ovat tarkoituksenmukaisia ja omaperäisiä. Tuotokset herättävät mielenkiinnon ja rakentavat yhteinäistä yhteisökuvaa viestintästrategian mukaisella tavalla. Tiimi taustoittaa ja perustelee valintansa luovasti ja vakuuttavasti. Opiskelija arvioi omaa ja tiiminsä jäsenten viestintäosaamista realistisesti ja monipuolisesti.
  
  Opiskelija käyttä lähteitä arvioivasti ja kommentoiden. Opiskelija osaa jäsentää ja tiivistää olennaisen tiedon erinomaisesti ja hallitseen tilannekohtaisen kielen ja tyylin.

•   Viestimällä tuloksiin 8T00DQ96-3007 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (20MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - hyödyntää oman alansa lähteitä monipuolisesti ja kriittisesti osana oman viestintänsä kokonaisuutta
  
  - laatia rakenteellisesti ehjän, havainnollisen, asiatyylisen ja ymmärrettävän tekstin
  
  - vaikuttaa viestintäprosessin kulkuun ja hyödyntää ryhmäviestintää oman alansa viestintätilanteissa
  
  - tunnistaa oman viestintätyylinsä ja kehittämisalueensa viestijänä.

  Opintojakson sisältö

  MITÄ vakuuttavaan viestintään tarvitaan?
  
  MIKSI on tärkeä tuntea oma viestijäprofiilinsa?
  
  MITEN ryhmäviestintää hyödynnetään erilaisissa tilanteissa?

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Kirjallisuus

  Oppimateriaali jaetaan Moodlen kautta.

  Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

  Luennot, ryhmä- ja yksilötehtävät, viestintä- ja vuorovaikutusharjoitukset, esitykset

  Arviointimenetelmät (toteutus) ja kriteerit (opintojakso)

  Opintojakson suorittaminen edellyttää aktiivista osallistumista lähiopetukseen sekä kirjallisten ja suullisten tehtäveien suorttamista aikataulutavoitteiden mukaan.
  
  Arvioitavat tehtävät asteikolla 0 - 5 ovat pienoistutkielma (painoarvo 60 %) ja portfolion kirjallinen ja suullinen esittäminen (painoarvo 40 %). Opiskelijan tulee palauttaa muut opintojakson tehtävät aikataulun mukaisesti.

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  5 op

  Ryhmä(t)

  20MRESTO

  Opettaja(t)

  Eija Lähteenmäki

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

  Valinnaiset suoritustavat

  AHOT-menettely, josta tulee neuvotella opettajan kanssa.

  Tenttien ajankohdat

  Ei tenttiä. Tehtävien aikataulutus täsmentyy opiantojakson alussa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Yhden opintopisteen laskennallinen työaika on noin 27 tuntia. Lähiopetusta on vähän, joten opiskelijoiden tulee panostaa itsenäiseen opiskeluun ja annettuihin tehtäviin.

  Sisällön jaksotus

  Kirjallinen viestintä: asiatyylisen tekstin suunnittelu, tuottaminen ja viimeistely; oikeakielisyys
  Raportointi: TAMKin raportointiohjeet ja raporttipohja; referointi, tekstiviitteet ja lähdeluettelo
  Vuorovaikutus ja esiintyminen: ryhmädynamiikan perusteet, oman viestijäkuvan hahmottaminen ja kehittämiskohteiden tunnistaminen
  
  Opintojakson aikataulu, sisällöt ja tehtävät esitellään ensimmäisellä lähiopetuskerralla, ja ne ovat tarkistettavissa Moodlesta.

  Arviointikriteerit

  Hylätty

  Opiskelija ei palauta tehtäviä.
  Opiskelija ei hallitse asiatyyliä, ei osaa viestiä tilannekohtaisesti eikä kykene kohdentamaan viestejään vastaanottajan mukaan. Kielessä on runsaasti puutteita seä rakenne-, muoto- ja tyylivirheitä. Opiskelija ei kykene arvioimaan omaa viestintäosaamistaan eikä havaitsemaan keskeisimpiä kehittämiskohteitaan.

  Tyydyttävä

  Opiskelija viestii ymmärrettävästi ja asiatyylisesti jäljitellen malleja ja ohjeita. Opiskelija löytää lähteitä, joskin niiden käyttö ja referointi on vähäistä. Väitteiden perustelu on vaatimatonta. Viestien rakentaminnen on hapuilevaa, ja kielen muoto- ja tyyliseikoissa on huomautettavaa. Opiskelija hahmottaa oman viestintäosaamisensa vahvuudet ja keskeisimmät kehittämiskohteet.

  Hyvä

  Opiskelija viestii jäsentyneesti ja havainnollisesti sekä kohdentaa viestinsä vastaanottajan ja tilanteen mukaisesti. Opiskelija perustelee näkemyksensä. Opiskelija valitsee lähteensä tarkoituksenmukaisesti; referointi niveltyy luontevasti muuhun tekstiin. Olennainen tieto välittyy selkeästi. Viestit ovat helposti vastaanotettvia, sujuvia ja tekstit melko virheettömiä. Opiskelija tiedostaa selkeästi oman viestintäosaamisensa vahvuuden ja heikkoudet ja kykenee laatimaan realistisen kehittymissuunnitelman, joka tukee hänen ammatillista osaamistaan.

  Kiitettävä

  Opiskelija viestii vakuuttavasti, innostavasti ja vuorovaikutteisesti. Opiskelija perustelee näkemyksensä monipuolisesti. Opiskelija käyttää lähteitä arvioivasti ja kommentoiden. Opiskelija osaa jäsentää ja tiivistää olennaisen tiedon erinomaisesti ja hallitsee tilannekohtaisen kielen ja tyylin. Opiskelija määrittelee tarkasti oman viestintäosaamisensa ulottuvuudet ja kehittää määrätietoisesti viestintätaitojaan oman alansa ammattilaisena.

•   Yrkessvenska för servicebranschen , Muntlig 8T00DR00-3002 01.08.2020-20.10.2020  2 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  -osaa suullisesti kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan sekä työtehtävistään sekä käyttää oman alansa keskeistä erikoisterminologiaa.
  -osaa suullisesti kertoa työympäristöstään ja oman alansa toiminnoista osana ympäröivää yhteiskuntaa sekä työskennellä pohjoismaisessa toimintaympäristössä.
  -osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa, neuvottelu- ja neuvontatilanteissa ja asiakaskontakteissa.
  -osaa valita vastaanottajan ja tilanteen mukaisen kielen ja tyylin erilaisissa suullisissa viestintätilanteissa.
  -pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa suullisesti viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?
  - Keskeinen palvelualan terminologia
  - Palvelualalle tyypillisten suullisten viestintätilanteiden harjoittelu
  - Koulutuksesta ja työkokemuksesta kertominen suullisesti

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 20.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  2 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Anne Kerttula

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Yrkessvenska för servicebranschen , Muntlig 8T00DR00-3003 01.08.2020-20.10.2020  2 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  -osaa suullisesti kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan sekä työtehtävistään sekä käyttää oman alansa keskeistä erikoisterminologiaa.
  -osaa suullisesti kertoa työympäristöstään ja oman alansa toiminnoista osana ympäröivää yhteiskuntaa sekä työskennellä pohjoismaisessa toimintaympäristössä.
  -osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa, neuvottelu- ja neuvontatilanteissa ja asiakaskontakteissa.
  -osaa valita vastaanottajan ja tilanteen mukaisen kielen ja tyylin erilaisissa suullisissa viestintätilanteissa.
  -pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa suullisesti viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?
  - Keskeinen palvelualan terminologia
  - Palvelualalle tyypillisten suullisten viestintätilanteiden harjoittelu
  - Koulutuksesta ja työkokemuksesta kertominen suullisesti

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 20.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  03.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  2 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Maija Salmi

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Yrkessvenska för servicebranschen, Skriftlig 8T00DQ98-3002 01.08.2020-20.10.2020  3 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  -osaa kirjallisesti kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan sekä työtehtävistään sekä käyttää oman alansa keskeistä erikoisterminologiaa.
  -osaa kirjallisesti kertoa työympäristöstään ja oman alansa toiminnoista osana ympäröivää yhteiskuntaa sekä työskennellä pohjoismaisessa toimintaympäristössä.
  -osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa ja asiakaskontakteissa.
  -pystyy hakemaan, kriittisesti valikoimaan ja käsittelemään työtehtäviensä hallinnan edellyttämää tietoa.
  -pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit, kirjallisuus).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa kirjallisesti viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?
  - Keskeinen palvelualan terminologia
  - Autenttiset oman ammattialan tekstit
  - Palvelualalle tyypillisen kirjallisen viestinnän harjoittelu
  - Restonomien työtehtävät ja asiakasryhmät
  - Koulutuksesta ja työkokemuksesta kertominen kirjallisesti

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 20.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  10.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  3 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Anne Kerttula

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

•   Yrkessvenska för servicebranschen, Skriftlig 8T00DQ98-3003 01.08.2020-20.10.2020  3 op  (19MRESTO) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija
  -osaa kirjallisesti kertoa itsestään, koulutuksestaan, työkokemuksestaan sekä työtehtävistään sekä käyttää oman alansa keskeistä erikoisterminologiaa.
  -osaa kirjallisesti kertoa työympäristöstään ja oman alansa toiminnoista osana ympäröivää yhteiskuntaa sekä työskennellä pohjoismaisessa toimintaympäristössä.
  -osaa viestiä asiakaslähtöisesti erilaisissa suhdeverkostoissa ja asiakaskontakteissa.
  -pystyy hakemaan, kriittisesti valikoimaan ja käsittelemään työtehtäviensä hallinnan edellyttämää tietoa.
  -pystyy seuraamaan oman alansa kehitystä ja osallistumaan siihen eri kanavien kautta (esim. media, konferenssit, kirjallisuus).

  Opintojakson sisältö

  Mitä opiskelija osaa kirjallisesti viestiä osaamisestaan, työympäristöstään ja työtehtävistään kohdekielellä?
  Mitä opiskelija tarvitsee onnistuakseen monikulttuurisessa asiakaslähtöisessä vuorovaikutuksessa kohdekielellä?
  Miten opiskelija kehittää osaamistaan ja hankkii tietoja omalta alaltaan kohdekielellä?
  - Keskeinen palvelualan terminologia
  - Autenttiset oman ammattialan tekstit
  - Palvelualalle tyypillisen kirjallisen viestinnän harjoittelu
  - Restonomien työtehtävät ja asiakasryhmät
  - Koulutuksesta ja työkokemuksesta kertominen kirjallisesti

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Satu Kylmälä

  Opetuskielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 20.10.2020

  Ilmoittautumisaika

  03.06.2020 - 01.09.2020

  Opintopisteet

  3 op

  Ryhmä(t)

  19MRESTO

  Opettaja(t)

  Maija Salmi

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

  Koulutusohjelma(t)

  Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma

  Toimipiste

  TAMK Pääkampus

  Arviointiasteikko

  0-5

Lukuvuosi 2021 - 2022

Koulutusohjelmaan ei ole liitetty toteutuksia.